الكمون من التوابل التي تستخدم على نطاق واسع في الطهي في جميع أنحاء العالم ، وعادة ما يتم شراء الكمون كبذور كاملة أو مسحوق مجفف. وعادة ما يستخدم للمساعدة في الهضم والسعال وتخفيف الآلام وصحة الكبد ، ويمكن استخدامه أيضًا لمكافحة الالتهابات.
ويمكن أن يخفض ضغط الدم مثل الليمون وهو من الفواكه الشائعة التي تستخدم مع البهارات والأعشاب ، كما أنه يمد الكثير من التوابل وتوابل السلطة والكيمتشي والمشروبات والحلويات لأنها مصدر جيد لفيتامين سي رغم أنها مفيدة للجسم لا توجد أبحاث صحية لشرح فوائد تناولهما معًا ، لذلك سنذكر الفوائد العامة لكل منهما في هذه المقالة:
فوائد الكمون
يحتوي الليمون على العديد من الفوائد الصحية أهمها: الحفاظ على صحة قلبك ؛ وذلك لاحتوائه على فيتامين سي ، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. يساعد في إنقاص الوزن ؛ في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وجد أن مستخلص الليمون يساعد في إنقاص الوزن ، ولكن لم يتم تأكيد هذه النتائج لدى البشر.
منع حصوات الكلى ، لكن هذا غير مؤكد بعد. بسبب محتوى الليمون من فيتامين ج وحمض الستريك ، يتم تحسين امتصاص الجسم للأحادية الأحادية ، مما قد يساعد في منع فقر الدم. تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان ؛ ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه تم العثور على مركبات نباتية معينة تمنع الإصابة بالسرطان في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، ولكن لا تزال هذه النتائج بحاجة إلى تأكيد لدى البشر.
لأن الليمون يحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، فإنه يحسن من صحة الجهاز الهضمي ، ولكن يجب الإشارة إلى أنه يمكن الحصول على هذه الفوائد عن طريق تناول عصير الليمون بدلاً من شرب عصيره.
فوائد الكمون
للكمون العديد من الفوائد الصحية للجسم ، منها:
فهو يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، ويساعد على تقليل عسر الهضم ، ويمنع الحموضة والإسهال ، ويزيد من إفراز الصفراء في الكبد. يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم ، لذلك قد يكون مفيدًا لمرضى السكر أو الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.
إنه مصدر غني بالمغنيسيوم ، وهو مهم لتحسين وظيفة الأعصاب والعضلات والجهاز المناعي ، والحفاظ على مستويات السكر في الدم. يحتوي المنغنيز على المنغنيز ، وهو معدن أساسي لجسم الإنسان ، وهو مهم للغاية لاستقلاب الكربوهيدرات وامتصاص الكالسيوم وتنظيم مستوى السكر في الدم ، لأنه ضروري للنمو الصحي للنسيج الضام وتكوين العظام وتجلط الدم وفوائد أخرى.
للوقاية من نقص الحديد الأساسي في الجسم ، لأن نقص الحديد يمكن أن يسبب فقر الدم ، وتجدر الإشارة إلى أن الحديد ضروري لنمو الخلايا الطبيعية وتطورها ولإنتاج هرمونات معينة. له خصائص مضادة للهيستامين ، خافض للضغط ، مضاد للفطريات ، مضاد للأورام ومضاد للالتهابات ويساعد على منع بعض الأمراض.
